Nos encanta el pan de masa madre y los dulces artesanales, así que el obrador Artipà nos tiene enamorados. Todo lo que tienen es ecológico, saludable, natural y nutritivo.
Su filosofía
Su obrador artesano nace el año 2014 con una filosofía clara: elaborar productos artesanos retornando a su origen, utilizando fermentaciones largas y con masa madre 100%, sin la ayuda de levaduras convencionales y valorando los productos de proximidad. Especializados en panes monorígenes, buscando como objetivo el valor nutricional y el sabor del pan, para conseguir una mejor digestión. «Son un obrador saludable y nutricional».
Elaboración
Son transparentes. Utilizan productos de alta calidad, trabajando materia prima ecológica y harinas molidas artesanalmente con molino de piedra para que conserven las propiedades nutritivas y organolépticas del cereal (sabor, olor, color y textura). Se aseguran que toda la esencia se encuentre en el producto final.
Sus deliciosas especialidades
Tienen una amplia variedad de galletas: 100% auténticas, nutritivas y, sobre todo ¡saludables!. Tradicionales, sin gluten, veganas y/o endulzadas con melaza de arroz. Están hechas a mano y de manera tradicional, así que ya os podéis imaginar su textura y sabor. Utilizan ocho tipos de harina: espelta, kamut, alforfón, arroz, centeno, castaña, mijo y maíz.
Ya veis qué pinta tienen las galletas, así que aquí os dejamos el enlace con su catálogo para que veáis toda su variedad: https://artipa.cat/files/catalogo-artipa_es.pdf
Dónde visitarlos
Supongo que ahora os preguntareis donde podéis comprar, pues tienen tres tiendas:
Gurb, 12. Vic (Barcelona)
T 930 108 999
M 621 274 581
Trav. de Gràcia, 245. Barcelona
T 931 376 677
M 621 27 45 83
Pg. Arenal, 21. Taradell (Barcelona)
T 931 314 636
M 654 745 471