Un clásico en nuestras celebraciones, el pastel de manzana nunca puede faltar en nuestra casa, así que aquí os dejamos nuestra receta. La verdad es que esta tarta se puede hacer de muchas maneras pero hoy os dejamos una muy sencilla, así la podéis hacer para merendar o tener preparada para desayunar y empezamos el día con alegría.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitamos son:
- 4 manzanas Golden ecológicas
- 180g de harina integral ecológica
- 2 huevos ecológicos
- 180 ml de leche vegetal ecológica
- 8g de levadura química ecológica
- Ralladura de limón ecológico
- Una pizca de canela Ceylán ecológica
- 100g de azúcar integral o pasta de 4 dátiles en remojo
Elaboración
Pelamos dos manzanas ECO y las cortamos a cuadritos. Las añadimos al vaso de la batidora junto con la harina, los huevos, la levadura, la bebida vegetal, la ralladura de limón, la canela y tu edulcorante preferido. Lo trituramos hasta que no queden grumos.
Precalentamos el horno a 200º y cortamos las dos manzanas que nos quedan a láminas muy finas. Vertemos la masa en un molde redondo y colocamos encima la manzana cortada, cubriendo toda la masa.
Horneamos durante 45 minutos, pero como siempre os decimos, controlando, ya que no todos los hornos son iguales.
Dejamos enfriar y ya podéis disfrutar.